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     fronne e patate FRONNE E PATATE

 

Ingredienti (4 persone)

400 gr di Patate, 200 gr di foglie di Cavolo Cappuccio,

1 cipolla, 40 gr di Pancetta, olio, sale

 

Preparazione

Lavare le foglie, pelare le patate e tagliarle a tocchetti. Mettere le patate in acqua fredda,  
portarla a bollore,  salare e aggiungere le foglie. Lasciar cuocere per circa 45 minuti.  

In una padella friggere a fuoco lento la cipolla affettata e la pancetta tagliata a listarelle,  
che dovrà perdere il suo grasso senza seccare. Appena cotte, scolare patate e “fronne” e  
metterle nella padella.

Mentre insaporiscono spezzarle grossolanamente, rimescolando bene




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