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AMARETTI DI FIUGGI



Ingredienti

200 gr di Mandorle dolci,20 gr di Mandorle amare,4 bianchi d'Uovo,300 gr di Zucchero a velo, dischetti di Ostia

 

Preparazione

Ammollare le Mandorle in acqua bollente, spellarle, passare al forno, pestarle in un mortaio
e mescolarle allo zucchero in una terrina. Sbattere a neve i bianchi e unirli poco alla volta
alle mandorle, mescolando delicatamente.

Sistemare i dischetti di ostia su una placca spolverata di farina e disporvi l'impasto in mucchietti di forma ovale,infornare a 180 per 30 minuti

 

 

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